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内容 |
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| ペンギン夫婦がつくった石垣島ラー油のはなし |
正直言ってくだらない本だと考えていた。
しかしそれは間違いだった。これは勇気を与えてくれる１冊で、間違いなく素晴らしい本だ。辺銀さん（本名）という珍しい名前。その謎、そして本命の大人気商品の石垣島のラー油を作って販売する話を中心に、八重山の人々との心のふれあい、助け、・・・かつての日本人が持っていて、今は忘れてしまった本来の心、考え方がビッシリと詰まった１冊。
心に病を持たれている方、少し落ち込んだ方、八重山が好きな方、全ての人にお勧めする、感動の１冊である。 |
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| 著者 |
辺銀愛理 |
| 価格 |
1,500円 ＋ 税 |
| 出版社 |
マガジンハウス |
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| 発行日 |
2008年8月 |
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| 石垣島ラー油と、おいしいペンギンごはん |
石垣島に移住して大人気商品の石垣島のラー油、通称「石らー」を開発した本名、辺銀（ペンギン）さんが、島で暮らしながら教えてもらったり考えたりした料理のレシピ本。
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| 著者 |
辺銀愛理 |
| 価格 |
1,365円 |
| 出版社 |
マガジンハウス |
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| 発行日 |
2010年4月 |
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| あわもり雑学 |
４７項目から構成され、泡盛のルーツ、歴史、製造方法、泡盛をカクテルで楽しむ方法など、泡盛に関することをまとめた本。
難しいはなしではなく、どちらかというと、泡盛好きの人間が、泡盛を飲みながら、泡盛について語り合うためのネタ本としてとらえても良いだろう。
読んでいても楽しい１冊。 |
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| 編集 |
メディアプランニング＆ネットワーク ふりいあんぐる |
| 価格 |
500円（消費税込み） |
| 発行 |
神村酒造 |
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| 発行日 |
199?年 |
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| 著者 |
砂川正男 |
| 価格 |
300円 |
| 発行 |
株式会社泡盛館 |
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| 発行日 |
1995年8月18日 |
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| 著者 |
砂川正男 |
| 価格 |
300円 |
| 発行 |
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| 発行日 |
2001年 |
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| 泡盛大全 |
沖縄県酒造組合連合会監修の元、沖縄の全４８酒造所と、５３０銘柄の事を細かく網羅した本。
泡盛の歴史から、『泡盛』を楽しむ『料理』や『器』、泡盛を楽しめる店は勿論の事、全酒造会社の特徴や、その酒造会社の一押しの銘柄などをカタログ的にも紹介。
厳選５３０銘柄の泡盛のカラー写真は、保存版としても楽しめる。 |
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| 著者 |
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| 価格 |
1,800円＋税 |
| 出版社 |
主婦の友社 |
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| 発行日 |
2000年12月10日 |
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| 著者 |
泡盛浪漫特別企画班編 |
| 価格 |
1,553円＋税 |
| 出版社 |
ボーダーインク |
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| 発行日 |
1996年6月11日 |
| ２刷 |
1996年9月20日 |
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| 著者 |
大本幸子 |
| 価格 |
1,300円＋税 |
| 出版社 |
河出書房新社 |
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| 発行日 |
2001年1月30日 |
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希少価値 |
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| 著者 |
小田静夫 |
| 価格 |
800円＋税 |
| 出版社 |
勉誠出版 |
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| 発行日 |
2000年11月1日 |
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| 著者 |
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| 価格 |
1,000円＋税 |
| 発行 |
沖縄県立博物館友の会 |
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| 発行日 |
1991年3月複製 |
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1992年2月複製 |
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1997年5月複製 |
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| からだに効く古酒 |
Ａ４サイズでカラー写真も多数使用し、健康に良い泡盛をはじめ、泡盛と合う食事や、泡盛カクテルなどの楽しみ方。そして泡盛の歴史や酒造会社の情報など、１１４ページにわたるあらゆる泡盛情報が満載している。
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| 発行 |
桃園書房 |
| 価格 |
1714円＋税 |
| 出版社 |
桃園書房 |
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| 発行日 |
2002年12月25日 |
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| にがいがうまい |
想像の通り『ゴーヤー』の本である。
刺身からハンバーグなどをはじめ、ジュース、天麩羅、スープ、蒲焼など、ゴーヤーを使ったあらゆる調理方法のレシピが掲載されている。
そして家庭菜園の方法や『ニガウリ』のルーツなどの雑学的要素も含まれている１冊。
健康には抜群に良い『ゴーヤー』だけに、１家に１冊はほしいところ。 |
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| 著者 |
藤 清光
中山美鈴 |
| 価格 |
648円＋税 |
| 出版社 |
エリス |
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| 発行日 |
1999年6月25日 |
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| 沖縄家庭料理入門 |
沖縄料理の食材の雑学をはじめ、沖縄料理のレシピ集としてかなり細かく解説されている。
沖縄の家庭の食卓には必ずあるとされている『アンダースー』（油味噌）をはじめ、チャンプルー各種、『グルクン』などの魚料理と、その種類は豊富。 |
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| 料理 |
渡慶次富子
吉本ナナ子 |
| 価格 |
1,667,円＋税 |
| 出版 |
農山漁村文化協会 |
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| 発行日 |
2000年3月31日 |
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| 珊瑚礁の島の家庭料理 |
主に石垣島の家庭料理のレシピ集。
その食材はユニークで、『ゴーヤー』は勿論、『ヘチマ』『冬瓜』「パパイヤ』『生麩』『アダンの芽』や、「ヘゴ」と呼ばれるシダ植物、ピーナッツで作る豆腐『ジーマミードーフ』、「アオサ」と呼ばれる海草のスープ『アーサー汁』など、さまざまな料理が紹介されている。 |
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| 著者 |
石垣愛子 |
| 価格 |
1,143円＋税 |
| 出版 |
民宿石垣島 |
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| 発行日 |
1995年8月 |
| ２刷 |
1995年11月 |
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| 著者 |
尾竹俊亮 |
| 価格 |
1,600円＋税 |
| 出版社 |
ボーダーインク |
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| 発行日 |
1998年9月30日 |
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| 著者 |
赤嶺政信 |
| 価格 |
７００円＋税 |
| 出版社 |
青春出版社 |
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| 発行日 |
2003年4月15日 |
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| 著者 |
仲村清司＋酔いどれ泡盛調査隊 |
| 価格 |
1,400円＋税 |
| 出版社 |
双葉社 |
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| 発行日 |
2003年6月10日 |
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| 著者 |
富永麻子 |
| 価格 |
７00円＋税 |
| 出版社 |
岩波書店 |
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| 発行日 |
2002年11月6日 |
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